Булану жылуы – қысым және температура тұрақты болған кезде затты сұйық күйінен газ тәрізді күйге (буға) ауыстыру үшін берілуге қажет жылу мөлшері. Заттардың масса бірлігінің булану жылуы меншікті булану жылуы деп аталған.
Булану жылуы фазалық ауысу жылуының дербес жағдайы болып есептеледі.