АҚЛАҚ

АҚЛАҚ — сүттен жасалатын тағам. Қаймағы алынбаған сүтке қойдың қатығын құйып қайнатады, сары суы төгіліп тасталады. Дайын А-тың үстіне піскен сүт құйылып, сары май салынады да балбыраған күйінде дастарханға қойылады. А. — ақ ірімшіктің бір түрі.